EMANON / DISCOVER ABSINTHETOKYO, KABUKICHO

ひと口の前に、
香りに出会う。

ハーブが織りなす、個性豊かな香り。
水を加えると変わる、グラスの表情。
アブサンには、ゆっくり楽しむ魅力があります。

初めての方も、気になる一杯から。
EMANONで、自分好みの楽しみ方を。

アブサンのラインナップを見る

香りを楽しむ、ハーブのお酒ABSINTHE · ¥1,000〜

アブサンって、どんなお酒？

01 / ABOUT ABSINTHE

ハーブの香り。
奥行きのある一杯。

ニガヨモギをはじめ、
さまざまなハーブを使ったお酒です。

代表的な香りは、アニスやフェンネル。甘さを思わせる独特の香りに、草木のようなニュアンスが重なります。

使うハーブや造り方によって、その表情はさまざま。香りの強さ、甘みや苦みの感じ方も、銘柄ごとに異なります。

水を加えると、ひらく香り。

02 / HOW TO ENJOY

01CHOOSE

好みを、ひと言。

「初めてです」からで大丈夫。

いつも飲むお酒や、好きな香りを教えてください。銘柄や飲み方を選ぶところからご相談いただけます。

02ADD WATER

加水で楽しむ。

冷たい水で、ゆっくりと。

冷水を加えて飲むのは、アブサンの代表的な楽しみ方。銘柄によっては、透明な液体が淡く白濁する変化も見られます。

03SIP & DISCOVER

香りと余韻を味わう。

少しずつ、自分のペースで。

まずは香りを感じて、ひと口。ハーブの風味や、飲んだ後に残る余韻をゆっくり楽しんでください。

白濁の出方は銘柄や加水量で異なります。アルコール度数の高い銘柄もあるため、濃さや飲み方はお気軽にご相談ください。

EMANONのアブサン。

03 / SELECTION

アブサント55ABSENTE 55: ¥1,000〜
ペルノアブサンPERNOD ABSINTHE: ¥1,000〜
ヴェルサントVERSINTHE: ¥1,500〜
YASO ABSINTHEYASO: ¥2,000〜
クスシキKUSUSHIKI: ¥1,800〜

テーブルチャージ ¥500 ／詳しい銘柄や飲み方はスタッフにお尋ねください。

初めての一杯の前に。

04 / GOOD TO KNOW

どんな味がしますか？

アニスやフェンネルの独特の香りが特徴です。甘みや苦み、ハーブの印象は銘柄によって異なるので、好みを伺いながらご案内します。

水を加えると白くなるのはなぜ？

アルコールに溶けていたハーブ由来の精油成分が、水を加えることで細かな粒となって広がり、白く濁って見えます。この変化は「ルーシュ」と呼ばれます。

ストレートで飲むものですか？

冷たい水で割る飲み方もよく知られています。度数の高い銘柄もあるので、初めての方は加水した一杯からご相談ください。

アブサンについての参考：アブサント日本公式／ Wormwood Society

YOUR FIRST ABSINTHE

気になったら、
「アブサン、初めてです」。

それだけで大丈夫。
お好みを聞きながら、一杯を一緒に選びます。

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香りから選ぶ。いつも好きなお酒や、ハーブの好みを。

飲み方から選ぶ。加水の量や、濃さもご相談ください。

ゆっくり味わう。香りと余韻を、自分のペースで。

ひと口の前に、香りに出会う。